Argentinski steak na žaru s salso

Poleti nam najbolj paše sveža hrana. A tudi ta mora biti slastna, sploh kadar si privoščimo kakšen poseben kos mesa, ali gostimo prijatelje in družino. Tokrat deliva z vami recept za argentinski steak pečen na žaru, ki ga postrežemo s svežim Pico de Gallo, salso, narejeno iz paradižnika in paprike. Vse skupaj zavijemo v tortiljo in postrežemo. Gre za izredno sočen in slasten obrok, ki je pripravljen hitro in enostavno. Argentinski steak spečemo do želene zapečnosti, nama je najbolj všeč medium, medtem, ko ga za otroke zapečeva malo bolj.

Oglas

Odličen argentinski steak na mehiški način

To so top lastnosti tega slastnega recepta:

argentinski steak spečemo 100% po našem okusu - več o stopnjah zapečenosti najdete tukaj (klik)
steak je sočen, slasten
postrežemo ga v tortilji s svežo salso Pico de Gallo, ki je narejena iz paradižnika in paprike
odlično kosilo za med tednom, praznovanja, piknike in gostovanja
steak lahko uporabimo tudi v drugih jedeh

S čim postrežemo Argentinski steak na žaru s salso

Ta slasten argentinski steak postrežemo s salso Pico de Gallo, zraven pa dodamo še tortilje. V kolikor nam čas dopušča, pripravimo sveže, domače. Predlagava tudi kakšno od teh prilog:

Shranjevanje

Argentinski steak na žaru je najboljši svež. Tako je meso slastno in se kar topi v ustih.

V kolikor pa nam vseeno kakšen kos ostane, hranimo v zaprti posodi v hladilniku do 2 dni. Preden ga postrežemo pregrejemo ali pa hladno pojemo v sendviču ali v solati.

Kako naredimo Argentinski steak na žaru s salso doma (video)

Preverite ta hiter video recept za pripravo tega odličnega argentinskega steaka s pico de gallo doma.

Naslednjič poskusite tudi te steak recepte

Naročnik oglasa recepta je: Celjske mesnine d.o.o., saj sva uporabila vrhunski argentinski steak v tem receptu.

Postopek

PRIPRAVA ŽARA

Meso postavimo iz hladilnika 30 minut pred pečenjem. Segrejemo ali zakurimo žar. V kolikor bomo žar zakurili z ogljem, poskrbimo, da tretjina žara ni izpostavljena direktnemu ognju. Ko temperatura žara doseže 250°C - 300°C , oziroma, ko je žar tako vroč, da ne moremo dlje kot 2 sekundi držati roko 10 cm nad rešetko nadaljujemo s pečenjem mesa. Medtem pripravimo Salso Pico de Gallo (klik na obarvan tekst med sestavinami).
SPEČEMO STEAK

Na nedirekten ogenj, oziroma na bolj hladen del žara damo steak. Pečemo 3 – 4 minute, pokrito, med pečenjem steak enkrat obrnemo. Steak prestavimo na direkten ogenj, oziroma na najbolj vroč del žara. Tam ga na vsaki strani pečemo še 1 – 2 minuti, oziroma dokler ni skorja steak-a karamelizirana in zapečena in dokler termometer ne pokaže 54 °C (za medium), ko ga zapičimo v najdebelejši del mesa. Prestavimo iz ognja in pustimo počivati 5 minut.
postrežemo

Tortilje popečemo na žaru, nekaj sekund na vsaki strani, da dobijo zlato zapečeno zunanjost. Steak narežemo na tanke rezine. Postrežemo v tortilji s salso pico de gallo.

—

Argentinski steak na žaru s salso